La Fonte Vecchia
Azienda Agricola a Colle di Roio – L’Aquila
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La Fonte Vecchia
L’azienda agricola ha sede legale e operative nel comune di L’Aquila, nel territorio montano e svantaggiato di Roio ai confini con il Parco Naturale Regionale Sirente-Velino.
Nasce da una famiglia di pastori tramandata da generazioni tra i prati di Roio dove c’è un fontanile con appunto il nome FONTE VECCHIA dove nei tempi antichi i pastori abbeveravano i loro animali durante il pascolo.
L’imprenditrice nell’anno 2020 ha fatto una scelta di vita grazie anche ai suoi studi in materia,avvalendosi delle provvidenze regionali previste dal PSR 2014-2020 riservate all’insediamento dei giovani in agricoltura, ha iniziato insieme a tutta la sua famiglia a dedicarsi in maniera esclusiva all’attività agricola.
Dopo un attenta valutazione e con gli studi acquisiti in agricoltura e con un corso specifico il lattiero caseario,ha puntato a un’azienda multifunzionale di prodotti tipici e su un piccolo allevamento di pecore Comisane e Lacoune,e Capre Camosciate delle Alpi.
In considerazione del territorio e della tradizione l’azienda produce: patate,tartufi,zafferano,cereali soprattutto orzo e grano solina,ortaggi,foraggere,lupinella ed erbai misti.
La produzione di latte ovino e caprino viene trasformato in un piccolo laboratorio mobile che segue gli animali nel pascolo di montagna.
Produzioni principali:
Alcune delle nostre produzioni
Formaggio Pecorino
Formaggio Caprino
Tartufo Nero
